ΥΛΙΚΑ
250 γρ. τραχανά Ξινό Δημητρίου, αλάτι, 1 κύβος ζωμός βοδινού ή κότας, λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο, κοκκινοπίπερο (μπούκουβο ) προαιρετικά, λίγο λεμόνι ( προαιρετικά ), τυρί τριμένο, 100 γρ. μπέικον η καπνιστή γαλοπούλα ή αλλαντικά τις αρεσκείας σας.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε τον τραχανάς στην κατσαρόλα να βράσει με κρύο νερό για να χυλώσει, μαζί με το αλάτι και λίγο βούτυρο ή λάδι και προαιρετικά τον κύβο ζωμού της αρεσκείας σας. Σε 15 περίπου λεπτά είναι έτοιμος. Κόβουμε το το μπέικον ( ή 
άλλο αλλαντικό ) σε μικρά κυβάκια και το σοτάρουμε με λίγο λάδι. Τον σερβίρουμε με τυρί τριμένο. Το λεμόνι στην σούπα μας θα ήταν νόστιμο. Αν το κρύο είναι πολύ το μπούκουβο ( κοκκινοπίπερο ) θα σας ζεστάνει ακόμη περισσότερο. Λίγα μυστικά ακλόμα, προτάσεις: Μία παραλλαγή θα ήταν να προσθέσουμε και τυρί φέτα και ή κρουτόν.
Ελληνικά
Nederlands
English
Français
Deutsch
Italiano
Español