200 γρ. τραχανά γλυκό Δημητρίου.2 κ.σ. ντοματοπολτό.αλατοπίπερο, 1 λουκάνικο χωριάτικο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 ντομάτες τριμμένες ή κον κασε, 1/2 κύβος ζωμός βοδινού, ελαιόλαδο, μαϊντανό, ψιλοκομμένες μαύρες ελιές, τυρί ή φέτα τριμμένη, κοκκινοπίπερο (μπούκουβο ) προαιρετικά.

   Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το λουκάνικο.Προσθέτουμε το νερό, τον ζωμό,αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και το ντοματοπολτό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου ένα τέταρτο.Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τον τραχανά, δυναμώνουμε τη φωτιά και βράζουμε ανακατεύοντας μέχρι να χυλώσει, ο τραχανάς. Σερβίρουμε με τις ελιές, ψιλοκομμένο μαϊντανό, τριμμένο τυρί και μαυροπίπερο. Αν το κρύο είναι πολύ το μπούκουβο ( κοκκινοπίπερο ) θα σας ζεστάνει ακόμη περισσότερο. 

Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :