500 γρ. Μακαρονάκι Δημητρίου, 1 1/2-2 κιλά χταπόδι, 1 κουτί κον κασέ ή 4-5 φρέσκιες ντομάτες, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι, αλάτι και πιπέρι.

  ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα μας, βάζουμε μέσα το καλά καθαρισμένο και πλυμένο χταπόδι. Το αφήνουμε να βράσει με τα υγρά που θα βγάλει. Συνήθως βγάζει τόσο νερό,που αρκεί για να ψηθεί μόνο με αυτό. Εάν χρειαστεί και μόνο τότε,προσθέτουμε λίγο ακόμα, ζεστό. Όταν είναι έτοιμο το αφαιρούμε από την κατσαρόλα και
κρατάμε το ζουμί μέσα στο οποίο έβρασε. Κόβουμε το χταπόδι σε κομματάκια. Τσιγαρίζουμε στο λάδι μας το κρεμμύδι που έχουμε ψιλοκόψει. Προσθέτουμε την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι.  Προσθέτουμε στο ζουμί από το χταπόδι και όσο νερό χρειάζεται, περίπου δύο κιλά συνολικά, για να ψηθεί το μακαρονάκι μας. Αφού βράσει το νερό,προσθέτουμε το ζυμαρικό μας. Αφήνουμε σκεπασμένο σε μέτρια φωτιά να ψηθεί. Προς το τέλος,προσθέτουμε τα κομματάκια του χταποδιού. Το φαγητό πρέπει να μείνει με λίγο ζουμάκι. Το σερβίρουμε με μαυροπίπερο.

Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

  500 γρ. Μακαρονάκι Δημητρίου, 100 γρ. ξινομυζήθρα, 150 γρ. αρακά, 200 γρ. φασολάκια, 2 κλωναράκια ρίγανη, 1 κλωναράκι μαντζουράνα, 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, 1 λεμόνι (το ξύσμα του), αλάτι και πιπέρι, ι κύβο ζωμό λαχανικών.

  ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  Σε δύο κιλά βραστό νερό ρίχνουμε ένα σακουλάκι ( μισό κιλό ) μακαρονάκι με μισή κουταλιά του γλυκού αλάτι, τον κύβο ζωμού και το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά, πριν το κατεβάσουμε από την φωτιά, τα τελευταία 10 λεπτά ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα φασολάκια και τον αρακά και όπως είναι ζεστά, προσθέτουμε την ξινομυζήθρα, το ελαιόλαδο, το ξύσμα του λεμονιού, τα μυρωδικά ψιλοκομμένα, αλάτι και μπόλικο πιπέρι. Το αφήνουμε 5 λεπτά για να φουσκώσει, το σερβίρουμε.

Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

  500 γρ. Μακαρονάκι Δημητρίου, 1 κούπα σκέτο γάλα, 3 κουτ. της σούπας άμυλο καλαμποκιού, 1 κουτ. της σούπας χυμό λεμονιού, 1/2 κουτ. του γλυκού σκόνη σκόρδου, 1 κουτ. του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού, 1/2 κουτ. του γλυκού μουστάρδα σκόνη, 1/2 κουτ. του γλυκού καπνιστή πάπρικα, 1/2 κουτ. του γλυκού κουρκουμά, λίγο πιπέρι καγιέν, 2 κουτ. της σούπας ταχίνι, αλάτι και πιπέρι, 1 κ.σ. ελαιόλαδο.

  ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε δύο κιλά βραστό νερό ρίχνουμε ένα σακουλάκι ( μισό κιλό ) μακαρονάκι με μισή κουταλιά του γλυκού αλάτι, το γάλα και το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά. Ενώ βράζουν, χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά. Προσθέτουμε το μίγμα, αφού πάρει μία βράση κλείσουμε την φωτιά και το αφήνουμε 5 λεπτά για να φουσκώσει. Το σερβίρουμε με μαυροπίπερο.

Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

 500 γρ. Μακαρονάκι Δημητρίου, 1 στήθος κοτόπουλο 200 γρ. 1 ποτήρι σάλτσα ντομάτας, 1 καρότο, 1 κολοκυθάκι, 4-5 λευκά μανιτάρια, 2 κρεμμύδια, 1 κλωναράκι φρέσκο δενδρολίβανο, 1 κλωναράκι φρέσκο θυμάρι, 1 κλωναράκι φρέσκια ρίγανη, 1 κύβος κοτόπουλο, αλάτι και πιπέρι, ελαιόλαδο, κεφαλογραβιέρα για το σερβίρισμα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι στο μούλτι και σωτάρουμε με λίγο λάδι. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε να πάρει χρώμα και απο τις δύο πλευρές και το βγάζουμε σ’ένα πυρίμαχο. Βάζουμε στο μούλτι το καρότο, το κολοκυθάκι και τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε σχεδόν πολτοποιούμε και προσθέτουμε στο τηγάνι. Στην συνέχεια βάζουμε την ντομάτα, τον κύβο και τα μυρωδικά, προσθέτουμε και ένα ποτήρι νερό και αφήνουμε να πάρουν βράση. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε ανάλογα. Βγάζουμε το τηγάνι από την φωτιά και ρίχνουμε το μείγμα στο κοτόπουλο μέσα στο πυρίμαχο και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα με αντιστάσεις για περίπου 30 λεπτά. Μόλις δούμε ότι το κοτόπουλο είναι έτοιμο ρίχνουμε στο ζουμάκι το μακαρονάκι και ψήνουμε για 10-12 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό με το τυρί της αρεσκείας μας και μαυροπίπερο.

Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :