Συντάκτης: admin

ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΜΕ ΑΣΤΑΚΟ

 ΥΛΙΚΑ
 500 γρ. Χυλοπίτες Δημητρίου. 4 μικροί αστακοί. 500 γρ.αποφλοιωμένα ντοματάκια. 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι. αλάτι και πιπέρι. ελαιόλαδο.

  ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  Σε μια φαρδιά κατσαρόλα σοτάρετε το κρεμμύδι σε 5 κουταλιές λάδι, προσθέστε τα ντοματάκια, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε και αφήστε τη σάλτσα να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Βάλτε στη φωτιά μια μεγάλη και βαθιά κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και όταν αρχίσει να βράζει, ρίξτε μέσα τους αστακούς και αφήστε τους να βράσουν για περίπου 25 λεπτά, το νερό που έχει η κατσαρόλα πρέπει να είναι περίπου δύο κιλά και ρίξτε τις χυλοπίτες, λίγο αλάτι και βράστε τες για 5 περίπου λεπτά. Ρίξτε την σάλτσα και συνεχίστε το βράσιμο για άλλα 5 με 10  λεπτά. 
Ανακατέψτε 2-3 φορές και σερβίρετε αμέσως. Τις σερβίρουμε με μαυροπίπερο και μαϊντανό. 

   Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.
   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.
  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΣΟΥΦΛΕ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ – ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ

 ΥΛΙΚΑ
  500 γρ. Χυλοπίτες ή Μακαρονάκι Δημητρίου. 1 κύβο ζωμο λαχανικών. 250 γρ. γάλα ή κρεμα γάλακτος. 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα ανάμικτα λαχανικά. 2 φλιτζάνια μαγειρεμένη γαλοπούλα (ή κοτόπουλο), σε κύβους.  1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη. 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας. αλλαντικά της αρεσκείας μας ( προαιρετικά ). 2 αβγά ( προαιρετικά ). 
 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  Βράζουμε σε μια κατσαρόλα σε 1,7 κιλό αλατισμένο νερό, με τον ζωμό και τα λαχανικά, μισό κιλό χυλοπίτες ή μακαρονάκι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200οC. . Ανακατεύουμε απαλά όλα τα υλικά. Αδειάζουμε το μίγμα σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με το τυρί και το πιπέρι και ψήνουμε για 25 λεπτά μέχρι το φαγητό μας να πάρει ένα ωραίο, ροδοκόκκινο χρώμα.   
Λίγα μυστικά ακόμα: 2 αβγά και αλλαντικά της αρεσκείας μας.

   Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.
   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.
  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

ΧΥΛΟΠΙΤΑ ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ

 ΥΛΙΚΑ
500 γρ. Χυλοπίτα ή Μακαρονάκι Δημητρίου. 150 γρ. μπέικον. 300 γρ. κεφαλογραβιέρα. 300 γρ. γκούντα.250 γρ. μανιτάρια. αλατοπίπερο.250 γρ. κρέμα γάλακτος. αλλαντικά της αρεσκείας μας ( προαιρετικά ). 2 αβγά ( προαιρετικά ).
  ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  Σε δύο κιλά βραστό νερό ρίχνουμε ένα σακουλάκι ( μισό κιλό ) χυλοπίτα ή μακαρονάκι με μισή κουταλιά του γλυκού αλάτι, τον κύβο ζωμού και το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά, πριν το κατεβάσουμε από την φωτιά ρίχνουμε λίγο λάδι ή βούτυρο.  Τρίβουμε τα τυριά στο multi ή στον τρίφτη και κόβουμε με ένα μαχαίρι το μπέικον σε μικρά κομματάκια. Μόλις οι χυλοπίτες είναι έτοιμες, δεν τις στραγγίζουμε και τις βάζουμε σε ένα πυρέξ με το μπέικον, τα μανιτάρια, και την μισή ποσότητα των τυριών και της κρέμας γάλακτος ανακατεμένα. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα τριμμένα τυριά και περιχύνουμε την κρέμα γάλακτος.   Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC και ψήνουμε το σουφλέ μας, για 20 περίπου λεπτά.
Λίγα μυστικά ακόμα: 2 αβγά και αλλαντικά της αρεσκείας μας, όπως και η αλλαγή του τυριού.

   Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.
   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.
  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΣΑΛΑΤΑ

 ΥΛΙΚΑ
 500 γρ. Χυλοπίτες Δημητρίου. 10 ντοματίνια. 1 κουταλιά της σούπας κάππαρη. 1 κρεμμύδι. 1 πράσινη πιπεριά. 1 σκελίδα σκόρδο. 1-2 αγγουράκια τουρσί. Φρέσκια ρίγανη. πιπέρι και αλάτι κεφαλογραβιέρα για το σερβίρισμα. 1 κ.σ. ελαιόλαδο.

  ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  Σε δύο κιλά βραστό νερό ρίχνουμε ένα σακουλάκι ( μισό κιλό ) χυλοπίτες με μισή κουταλιά του γλυκού αλάτι και τις αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά Τις αφήνουμε, αφού κλείσουμε την φωτιά, 5 λεπτά για να φουσκώσουν, χωρίς να τις σουρώσουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά. Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο τα ψιλοκομμένα λαχανικά και προσθέτουμε μέσα τις βρασμένες χυλοπίτες, ανακατέβοντας ελαφρά και προσθέτουμε πιπέρι. Μεταφέρουμε τις χυλοπίτες σε μια σαλατιέρα. Προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, την κάππαρη, το αγγουράκι σε φέτες και τη φέτα θρυμματισμένη. Τέλος, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και φρέσκα φύλλα ρίγανης.   Σερβίρουμε τη σαλάτα σε θερμοκρασία δωματίου.
Λίγα μυστικά ακόμα: οι χυλοπίτες με μαρούλι, ντομάτα σε κύβους, βασιλικό και κεφαλογραβιέρα.

   Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.
   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.
  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :