250 γρ. τραχανά γλυκό Δημητρίου.1 κ.σ. ντοματοπολτό1/2 κύβος ζωμός βουδινού, αλατοπίπερο, λίγο βούτυρο, τυρί τριμμένο για το σερβίρισμα.κοκκινοπίπερο (μπούκουβο ) προαιρετικά.

  Αξίζει τις κρύες νύκτες του χειμώνα να απολαύσεις ένα ζεστό πιάτο γλυκό τραχανά Δημητρίου. Εύκολος ο τρόπος μαγειρέματος. Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τον τραχανά με νερό και όλα τα υλικά μαζί.  Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί και μαυροπίπερο. Αν το κρύο είναι πολύ το μπούκουβο ( κοκκινοπίπερο ) θα σας ζεστάνει ακόμη περισσότερο. Με η χωρίς ντομάτα η γεύση του είναι φανταστική.

Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

  200 γρ. τραχανά γλυκό Δημητρίου.2 κ.σ. ντοματοπολτό.αλατοπίπερο, 1 λουκάνικο χωριάτικο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 ντομάτες τριμμένες ή κον κασε, 1/2 κύβος ζωμός βοδινού, ελαιόλαδο, μαϊντανό, ψιλοκομμένες μαύρες ελιές, τυρί ή φέτα τριμμένη, κοκκινοπίπερο (μπούκουβο ) προαιρετικά.

   Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το λουκάνικο.Προσθέτουμε το νερό, τον ζωμό,αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και το ντοματοπολτό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου ένα τέταρτο.Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τον τραχανά, δυναμώνουμε τη φωτιά και βράζουμε ανακατεύοντας μέχρι να χυλώσει, ο τραχανάς. Σερβίρουμε με τις ελιές, ψιλοκομμένο μαϊντανό, τριμμένο τυρί και μαυροπίπερο. Αν το κρύο είναι πολύ το μπούκουβο ( κοκκινοπίπερο ) θα σας ζεστάνει ακόμη περισσότερο. 

Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

  250 γρ. τραχανά γλυκό Δημητρίου, 1 κ.σ. ντοματοπολτό, αλατοπίπερο, 1 κιλό κρέας, κοτόπουλο, αρνί, ή μοσχάρι, 4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες, λίγο ελαιόλαδο, 2 αβγά προαιρετικά, 8 φύλλα χονδρά για πίτα.

 Σε μία κατσαρόλα βράζουμε το κρέας ρίχνοντας στην κατσαρόλα αλάτι πιπέρι και λάδι. Αφού βράσει το κρέας το στραγγίζουμε και κρατάμε το ζωμό, κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και βάζουμε στο τηγάνι λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, ρίχνουμε το κρέας και τα σοτάρουμε όλα μαζί. Βράζουμε το ζωμό και τον τραχανά και τα αφήνουμε, μαζί με τα κρεατικά, μέχρι να απορροφηθεί το ζουμί. Αφού κρυώσει βάζουμε και τα αβγά προαιρετικά.  Αλείφουμε ένα το ταψί με λάδι, και βάζουμε 4 φύλλα χωριάτικα, λαδώνοντας την επιφάνεια του κάθε φύλλου. Ρίχνουμε το μίγμα και το σκεπάζουμε με άλλα 4 φύλλα στρίβοντας τις άκρες.Ψήνουμε την πίτα στους 200 βαθμούς για 1 ώρα.

  400 γρ. τραχανά γλυκό Δημητρίου, 1 κιλό χοιρινό κρέας, σπάλα ή λαιμό (κομμάτι με κόκκαλο), 4 καρότα, 1 κρεμμύδι, σέλινο ή σελινόριζα, 1 ή 2 λεμόνια, 1 ή 2 αυγά, αλατοπίπερο, λίγο ελαιόλαδο, κοκκινοπίπερο (μπούκουβο ) προαιρετικά.

  Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το κρέας να βράσει, το ξαφρίζουμε λίγο στην αρχή. Προσθέτουμε τα καρότα, το κρεμμύδι, το σέλινο, λίγο ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι και βράζουμε για περίπου μισή ώρα. Όταν το κρέας έχει σχεδόν βράσει, ρίχνουμε τον τραχανά. Μετά από περίπου είκοσι λεπτά, έχει βράσει και ο τραχανάς μας! Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο (με 1 – 1/12 λεμόνι και 1 ή 2 αυγά, ανάλογα τα γούστα!) και αβγοκόβουμε.  Σερβίρουμε με μαυροπίπερο. Αν το κρύο είναι πολύ το μπούκουβο ( κοκκινοπίπερο ) θα σας ζεστάνει ακόμη περισσότερο. 

Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :