200 γρ. τραχανά γλυκό Δημητρίου, 1 κιλό κόκκινη κολοκύθα 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, αλατοπίπερο, λίγο βούτυρο.τυρί τριμμένο για το σερβίρισμα, κοκκινοπίπερο (μπούκουβο ) προαιρετικά.

   Σε μία κατσαρόλα με λίγο λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με την κολοκύθα, που την έχουμε κόψει σε κύβους. Προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι, 3 με 4 φλιτζάνια νερό, αλάτι και πιπέρι. Όταν το νερό βράσει, ρίχνουμε τον τραχανά και τον αφήνουμε μέχρι να χυλώσει και να ρουφήξει το νερό. Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί και μαυροπίπερο. Αν το κρύο είναι πολύ το μπούκουβο ( κοκκινοπίπερο ) θα σας ζεστάνει ακόμη περισσότερο. 

Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

 100 γρ. τραχανά γλυκό Δημητρίου, 1 κ.σ. ντοματοπολτό ή 1 ντομάτα ώριμη, αλατοπίπερο, 1 στήθος ή μπούτι κοτόπουλο, 1 κουταλιά της σούπας λάδι, κοκκινοπίπερο (μπούκουβο ) προαιρετικά.

  Σε μία κατσαρόλα βράζουμε το κοτόπουλο, μόλις μισοβράσει ρίχνουμε την ντομάτα, το αλατοπίπερο, το λάδι και τον τραχανά. Ο τραχανάς θέλει περίπου 20 λεπτά να βράσει. Ρίξτε κι άλλο νερό άν χρειαστεί [ζεστό πάντα].Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί και μαυροπίπερο. Αν το κρύο είναι πολύ το μπούκουβο ( κοκκινοπίπερο ) θα σας ζεστάνει ακόμη περισσότερο. 

Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

  50 γρ. τραχανά γλυκό Δημητρίου, 500 γρ. κιμά ανάμεικτο πρόβειο και μοσχαρίσιο, 2 μεγάλα πράσα, ½ κιλό σπανάκι, 1 ματσάκι μαϊντανό, 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια,
1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό από φρέσκες τομάτες, 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι, 1 αυγό
λίγο αλεύρι, αλάτι και κόκκινο πιπέρι.

 Χονδροκόβουμε το πράσο, το σπανάκι, το κρεμμυδάκι και το ½ ματσάκι μαϊντανό. Σε μία κατσαρόλα τα σοτάρουμε με το λάδι για 5’ και προσθέτουμε τον τοματοχυμό, αλάτι και πιπέρι. Τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας τα συχνά για 20 λεπτά. Βάζουμε στο multi λίγο λάδι, το άλλο ½ ματσάκι μαϊντανό επίσης χονδροκομμένο, το αυγό, αλάτι, κόκκινο πιπέρι και τα χτυπάμε. Σε ένα μεγάλο μπολ απλώνουμε τον κιμά, προσθέτουμε το μείγμα του multi και τον τραχανά, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνουμε και πλάθουμε στρογγυλούς κεφτέδες. Αλευρώνουμε τους κεφτέδες και τους τοποθετούμε πάνω στα χόρτα που μαγειρεύονται στο τηγάνι. Σκεπάζουμε με γυάλινο καπάκι και μαγειρεύουμε περίπου για 50 λεπτά σε μέτρια φωτιά. 

Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

  120 γρ. τραχανά γλυκό Δημητρίου, 150 γρ. γάλα, πιπέρι, 150 γρ λάδι, 20 γρ. βούτυρο, 50 γρ. αλεύρι, 4 αβγά, 400 γρ. τυρί τριμμένο φέτα.

  ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  Σε ένα μπολ βάζουμε τον τραχανά με το γάλα και 350 γρ νερό καυτό και το αφήνουμε για περίπου μία ώρα για να κρυώσει και να φουσκώσει. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα βάζουμε σε αλευρωμένο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή περίπου ώρα. Κομματάκια από: ζαμπόν, μπέικον, αλαντικά διάφορα, πιπεριές, ντομάτες κ. ά. θα ταίριαζαν υπέροχα.   Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος τραχανά θέλετε ( ξινό, γλυκό σταρένιο ή κουσ κουσ) ρυθμίζοντας αντίστοιχα το χρόνο μαγειρέματος. 

Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :