ΥΛΙΚΑ

  200 γρ. τραχανά γλυκό Δημητρίου, αλατοπίπερο, 1/2 αγγούρι.1 κόκκινη πιπεριά (σε κυβάκια), 1 πράσινη πιπεριά (σε κυβάκια), 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια, 2-3 ντομάτες ή 10 ντοματίνια, 150 γρ. φέτα σκληρή (σε κυβάκια).

 Σάλτσα: 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο, 3 κ.σ. χυμό λεμονιού, 2-3 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο.2 κ.σ. μαϊδανό ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες (προαιρετικά).

Για το γαρνίρισμα: 100 γρ. φουντούκια ή καρύδια ή αμύγδαλα (καβουρδισμένα, αν θέλουμε), φύλλα μέντας (προαιρετικά).

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τον τραχανά με νερό, περίπου 15 λεπτά, να είναι πηκτός και το αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει το αναμειγνύουμε με τα υπόλοιπα υλικά και βάζουμε την σαλάτα σκεπασμένη στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.  Σερβίρουμε και βάζουμε την σάλτσα, για το γαρνίρισμα, φουντούκια και λίγα φύλλα μέντας, με αλάτι και μαυροπίπερο. 

Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

  200 γρ. τραχανά γλυκό Δημητρίου, 1 κιλό κόκκινη κολοκύθα 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, αλατοπίπερο, λίγο βούτυρο.τυρί τριμμένο για το σερβίρισμα, κοκκινοπίπερο (μπούκουβο ) προαιρετικά.

   Σε μία κατσαρόλα με λίγο λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με την κολοκύθα, που την έχουμε κόψει σε κύβους. Προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι, 3 με 4 φλιτζάνια νερό, αλάτι και πιπέρι. Όταν το νερό βράσει, ρίχνουμε τον τραχανά και τον αφήνουμε μέχρι να χυλώσει και να ρουφήξει το νερό. Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί και μαυροπίπερο. Αν το κρύο είναι πολύ το μπούκουβο ( κοκκινοπίπερο ) θα σας ζεστάνει ακόμη περισσότερο. 

Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

 100 γρ. τραχανά γλυκό Δημητρίου, 1 κ.σ. ντοματοπολτό ή 1 ντομάτα ώριμη, αλατοπίπερο, 1 στήθος ή μπούτι κοτόπουλο, 1 κουταλιά της σούπας λάδι, κοκκινοπίπερο (μπούκουβο ) προαιρετικά.

  Σε μία κατσαρόλα βράζουμε το κοτόπουλο, μόλις μισοβράσει ρίχνουμε την ντομάτα, το αλατοπίπερο, το λάδι και τον τραχανά. Ο τραχανάς θέλει περίπου 20 λεπτά να βράσει. Ρίξτε κι άλλο νερό άν χρειαστεί [ζεστό πάντα].Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί και μαυροπίπερο. Αν το κρύο είναι πολύ το μπούκουβο ( κοκκινοπίπερο ) θα σας ζεστάνει ακόμη περισσότερο. 

Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

  50 γρ. τραχανά γλυκό Δημητρίου, 500 γρ. κιμά ανάμεικτο πρόβειο και μοσχαρίσιο, 2 μεγάλα πράσα, ½ κιλό σπανάκι, 1 ματσάκι μαϊντανό, 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια,
1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό από φρέσκες τομάτες, 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι, 1 αυγό
λίγο αλεύρι, αλάτι και κόκκινο πιπέρι.

 Χονδροκόβουμε το πράσο, το σπανάκι, το κρεμμυδάκι και το ½ ματσάκι μαϊντανό. Σε μία κατσαρόλα τα σοτάρουμε με το λάδι για 5’ και προσθέτουμε τον τοματοχυμό, αλάτι και πιπέρι. Τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας τα συχνά για 20 λεπτά. Βάζουμε στο multi λίγο λάδι, το άλλο ½ ματσάκι μαϊντανό επίσης χονδροκομμένο, το αυγό, αλάτι, κόκκινο πιπέρι και τα χτυπάμε. Σε ένα μεγάλο μπολ απλώνουμε τον κιμά, προσθέτουμε το μείγμα του multi και τον τραχανά, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνουμε και πλάθουμε στρογγυλούς κεφτέδες. Αλευρώνουμε τους κεφτέδες και τους τοποθετούμε πάνω στα χόρτα που μαγειρεύονται στο τηγάνι. Σκεπάζουμε με γυάλινο καπάκι και μαγειρεύουμε περίπου για 50 λεπτά σε μέτρια φωτιά. 

Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :