Συντάκτης: admin

ΧΥΛΟΠΙΤΑΚΙ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

  ΥΛΙΚΑ
500 γρ. Χυλοπιτάκι Δημητρίου.1 φλιτζ. του καφέ ελαιόλαδο.1-2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα.1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο.1 πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη.1 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη. 500 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα.1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα.αλάτι, πιπέρι.μαϊντανό ψιλοκομμένο κεφαλογραβιέρα τριμμένη
 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
   Σε δύο κιλά βραστό νερό ρίχνουμε ένα σακουλάκι ( μισό κιλό ) χυλοπίτες με μισή κουταλιά του γλυκού αλάτι και τις αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά Τις αφήνουμε, αφού κλείσουμε την φωτιά, 5 λεπτά για να φουσκώσουν, χωρίς να τις σουρώσουμε.   Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα, και σοτάρετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις πιπεριές και τα μανιτάρια. Προσθέτετε τα ψιλοκομμένα ντοματάκια, αλάτι, πιπέρι και λίγη ζάχαρη, και σιγοβράζετε τη σάλτσα μέχρι να «δέσει». Ρίχνετε σε μια πιατέλα τις χυλοπίτες και τις περιχύνετε με τη σάλτσα. Γαρνίρετε με λίγο μαϊντανό και τυρί τριμμένο. 

Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.
   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.
  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ ΡΙΓΑΝΗ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ

 ΥΛΙΚΑ
 500 γρ. Χυλοπίτες Δημητρίου. 200 γρ. ντοματίνια. 200 γρ. φέτα κομμένη σε κυβάκια. 200 γρ. ελιές καλαμών. 2 κολοκύθια μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένα. 1 κουταλάκι άσπρο πιπέρι τριμμένο. ελαιόλαδο. 1 κουταλάκι ρίγανη. λίγο αλάτι.

  ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  Σε ενάμιση κιλό βραστό νερό ρίχνουμε ένα σακουλάκι ( μισό κιλό ) χυλοπίτες με μισή κουταλιά του γλυκού αλάτι και τις αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά. Τις αφήνουμε, αφού κλείσουμε την φωτιά, 5 λεπτά για να φουσκώσουν, χωρίς να τις σουρώσουμε.  Ζεσταίνω το ελαιόλαδο με το πιπέρι και το αλάτι, προσθέτω το κολοκύθι, τα ντοματίνια και τις ελιές, και τα σοτάρω. Κατόπιν τα ρίχνω στις χυλοπίτες και ανακατεύω καλά.     Ολοκληρώνουμε και σερβίρουμε  ρίχνοντας τη φέτα και τη ρίγανη.  

   Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.
   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.
  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΑΓΓΟΥΡΙ

 ΥΛΙΚΑ

 500 γρ. Χυλοπίτες Δημητρίου. 1 αγγούρι, καθαρισμένο και κομμένο σε ροδέλες. λίγο αλάτι. 250 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό. 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη. 2-3 κ.σ. φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος.  κεφαλογραβιέρα για το σερβίρισμα. πιπέρι. 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή βούτυρο. 1 κύβο ζωμό βοδινού η κότας ( προαιρετικά )

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  Σε ενάμιση κιλό βραστό νερό ρίχνουμε ένα σακουλάκι ( μισό κιλό ) χυλοπίτες με μισή κουταλιά του γλυκού αλάτι και τις αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά. Τις αφήνουμε, αφού κλείσουμε την φωτιά, 5 λεπτά για να φουσκώσουν προσθέτοντας το λάδι ή το βούτυρο, χωρίς να τις σουρώσουμε και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Οσο είναι ζεστές, προσθέτουμε το γιαούρτι, το σκόρδο, τον δυόσμο, λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε περίπου 2 ώρες στο ψυγείο να κρυώσει και να δέσουν τα αρώματα.   Στρώνουμε σε ένα πιάτο γύρω γύρω τις φέτες από το  αγγούρι και σερβίρουμε στο κέντρο του πιάτου τα ζυμαρικά με το γιαούρτι.
Λίγα μυστικά ακόμα: αντί για γιαούρτι, κρέμα τυρί και ρίγανη, αλλά σε ζεστές χυλοπίτες.  

   Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.
   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.
  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ ΠΡΑΣΟ ΚΑΙ ΔΥΟΣΜΟ

 ΥΛΙΚΑ
 500 γρ. Χυλοπίτες Δημητρίου. 80 ml ελαιόλαδο ή βούτυρο. 250 γρ. μαστέλο ή ταλαγάνι ή χαλούμι, σε κυβάκια. 1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο ή άνηθο 1 πράσο ψιλοκομμένο. αλάτι και πιπέρι.   κεφαλογραβιέρα για το σερβίρισμα.  1 κύβο ζωμό βοδινού ή κότας ( προαιρετικά ).

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Σε δύο κιλά βραστό νερό ρίχνουμε ένα σακουλάκι ( μισό κιλό ) χυλοπίτες με μισή κουταλιά του γλυκού αλάτι και τις αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά Τις αφήνουμε, αφού κλείσουμε την φωτιά, 5 λεπτά για να φουσκώσουν, χωρίς να τις σουρώσουμε. Παράλληλα, σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το πράσο, προσθέτουμε το μαστέλο και ανακατεύουμε ώστε να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Τα ρίχνουμε μαζί με το δυόσμο το πράσο και το τυρί μέσα στις χυλοπίτες.  Σερβίρουμε αμέσως, πασπαλίζοντας κάθε μερίδα με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και με το τυρί της αρεσκείας μας.

   Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.
   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.
  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :