Σε δύο κιλά βραστό νερό ρίχνουμε ένα σακουλάκι ( μισό κιλό ) χυλοπίτες με μισή κουταλιά του γλυκού αλάτι και τις αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά Τις αφήνουμε, αφού κλείσουμε την φωτιά, 5 λεπτά για να φουσκώσουν προσθέτοντας το λάδι ή το βούτυρο, χωρίς να τις σουρώσουμε, Παράλληλα σοτάρουμε την πανσέτα ή το μοσχάρι για 3΄-4΄. και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, αφήνουμε 2΄-3΄. Ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να πιούν τα υγρά τους. Σβήνουμε µε το κρασί και αφήνουμε λίγο να εξατμιστεί. Προσθέτουμε τα ντοματάκια, τα μυρωδικά, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε για 15΄-20΄, μέχρι να χυλώσει καλά η σάλτσα, τέλος προσθέτουμε το γιαούρτι.  Ανακατεύουμε την σάλτσα με τις χυλοπίτες και τις σερβίρουμε με το τυρί της αρεσκείας μας και μαυροπίπερο.

     Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας. Για κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε.

   Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

 Σε δύο κιλά βραστό νερό ρίχνουμε ένα σακουλάκι ( μισό κιλό ) χυλοπίτες με μισή κουταλιά του γλυκού αλάτι και τις αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά Τις αφήνουμε, αφού κλείσουμε την φωτιά, 5 λεπτά για να φουσκώσουν προσθέτοντας λίγο βούτυρο, χωρίς να τις σουρώσουμε. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και τοποθετούμε το κρέας και το τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε το κρεμμύδι,το σκόρδο και το βούτυρο ανακατεύοντας για 3-4 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί προσθέτουμε νερό να σκεπάσει το κρέας μας και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά. Μόλις τα υγρά του φαγητού μας κατέβουν και μείνει το 1/3 προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και τον πελτέ. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα μας. Τις σερβίρουμε με το τυρί της αρεσκείας μας και το κρέας μας.   Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας. Για κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

 Σε δύο κιλά βραστό νερό ρίχνουμε ένα σακουλάκι ( μισό κιλό ) χυλοπίτες με μισή κουταλιά του γλυκού αλάτι και τις αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά Τις αφήνουμε, αφού κλείσουμε την φωτιά, 5 λεπτά για να φουσκώσουν με λίγο βούτυρο, χωρίς να τις σουρώσουμε. Παράλληλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε τις φέτες κοτόπουλου για 2-3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα απ’ όλες τις πλευρές. Ύστερα ρίχνουμε το σκόρδο και τα κρεμμυδάκια.Στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί, πασπαλίζουμε με το κάρυ (αν θέλουμε) και αλατοπιπερόνουμε. Προσθέτουμε το ζεστό νερό και βράζουμε για 7-8 λεπτά. Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τη μουστάρδα με το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε αυτό το μείγμα στο τηγάνι, ανακατεύουμε απαλά με ξύλινη κουτάλα και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το ξύσμα του λεμονιού και ανακατεύουμε, ρίχνουμε την σάλτσα με το κοτόπουλο, στις χυλοπίτες και ανακατεύοντας απαλά ή βάζουμε το κοτόπουλο από πάνω.   Τις σερβίρουμε με το τυρί της αρεσκείας μας.

   Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

   Σε μία κατσαρόλα τσιγαρίζετε ελαφρά το κρεμμύδι και προσθέτετε το σκόρδο και το κρέας να σοταριστούν. Σβήνετε με το κρασί, προσθέτετε την μαντζουράνα, χαμηλώνετε το μάτι σε πολύ χαμηλή φωτιά και το αφήνετε να σιγοβράσει για περίπου 45 λεπτά με 1 ώρα. Στη συνέχεια προσθέτετε την ντομάτα και τις πιπερίτσες και αλατίζετε. Σκεπάζετε και αφήνετε άλλα 30 περίπου λεπτά ή έως ότου το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο. Σε μια κατσαρόλα  βράζετε τις χυλοπίτες για 5 λεπτά, με ένα κιλό νερό, ίσα που να μαλακώσουν λίγο. Μεταφέρετε τις χυλοπίτες σε ένα πήλινο ή άλλα βαθύ ταψί και ρίχνετε το κρέας με τη σάλτσα. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.
Τις σερβίρουμε με το τυρί της αρεσκείας μας και μαυροπίπερο.

   Λίγα μυστικά ακόμα: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κρέας με κοτόπουλο ή χωριάτικα λουκάνικα. 

   Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :