400 γρ. τραχανά γλυκό Δημητρίου, 1 κιλό χοιρινό κρέας, σπάλα ή λαιμό (κομμάτι με κόκκαλο), 4 καρότα, 1 κρεμμύδι, σέλινο ή σελινόριζα, 1 ή 2 λεμόνια, 1 ή 2 αυγά, αλατοπίπερο, λίγο ελαιόλαδο, κοκκινοπίπερο (μπούκουβο ) προαιρετικά.

  Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το κρέας να βράσει, το ξαφρίζουμε λίγο στην αρχή. Προσθέτουμε τα καρότα, το κρεμμύδι, το σέλινο, λίγο ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι και βράζουμε για περίπου μισή ώρα. Όταν το κρέας έχει σχεδόν βράσει, ρίχνουμε τον τραχανά. Μετά από περίπου είκοσι λεπτά, έχει βράσει και ο τραχανάς μας! Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο (με 1 – 1/12 λεμόνι και 1 ή 2 αυγά, ανάλογα τα γούστα!) και αβγοκόβουμε.  Σερβίρουμε με μαυροπίπερο. Αν το κρύο είναι πολύ το μπούκουβο ( κοκκινοπίπερο ) θα σας ζεστάνει ακόμη περισσότερο. 

Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

   250 γρ. τραχανά γλυκό Δημητρίου, 2 κύβους ζωμός κοτόπουλου 10-12 στίγματα κρόκου Κοζάνης, 100 γρ. φέτα τριμμένη, αλατοπίπερο, λίγο ελαιόλαδο, κοκκινοπίπερο (μπούκουβο ) προαιρετικά.

 Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τον τραχανά με το ελαιόλαδο , τους κύβους με ένα περίπου κιλό νερό, και τον κρόκο Κοζάνης. Σιγοβράζουμε τον τραχανά σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά ανακατεύοντας συχνά.  Στα τελευταία 3 λεπτά του μαγειρέματος δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλατοπίπερο. Σερβίρουμε με τριμμένη φέτα και μαυροπίπερο. Αν το κρύο είναι πολύ το μπούκουβο ( κοκκινοπίπερο ) θα σας ζεστάνει ακόμη περισσότερο. 

Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

   250 γρ. τραχανά γλυκό Δημητρίου, 1 φλιτζάνι τυρί τριμμένο φέτα, 1/2 φλιτζάνι λάδι
1/2 φλιτζάνι γάλα, 1/2 κύβος ζωμός βουδινού, αλατοπίπερο, λίγο βούτυρο, κοκκινοπίπερο (μπούκουβο ) προαιρετικά.

   Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τον τραχανά με ένα κιλό νερό, μαζί με το γάλα, το βούτυρο και το λάδι. Μόλις πάρει βράση , ρίχνουμε το τυρί.
Αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για 10 λεπτά.Σερβίρουμε με  μαυροπίπερο. Αν το κρύο είναι πολύ το μπούκουβο ( κοκκινοπίπερο ) θα σας ζεστάνει ακόμη περισσότερο. 

Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

  Είναι η γνωστή Μαϊντανοσαλάτα, μια εξαιρετική σαλάτα που αποτελεί ιδανική λύση για μπουφέ, 200 γρ. τραχανά γλυκό Δημητρίου, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη ντομάτα χωρίς σπόρους, 2 και1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλατοπίπερο, λίγο ελαιόλαδο.

  ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τον τραχανά με νερό, περίπου 15 λεπτά, να είναι πηκτός και το αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει το αναμειγνύουμε με τα υπόλοιπα υλικά και βάζουμε την σαλάτα σκεπασμένη στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Σερβίρουμε με αλάτι και μαυροπίπερο.