ΥΛΙΚΑ

 3-4 μελιτζάνες, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 2 πιπεριές κέρατο, μαϊντανό, 500 γρ. τοματοχυμό, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, λίγο ρίγανη, κεφαλογραβιέρα.

  ΕΚΤΕΛΕΣΗ

   Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο. Καθαρίζουμε και κόβουμε την μελιτζάνα σε κύβους και τις πιπεριές σε ροδέλες, τις προσθέτουμε στο τηγάνι και τις τσιγαρίζουμε να μαραθούν, προσθέτουμε τη σάλτσα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λίγο μαϊντανό. Την αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά μέχρι να δέσει.    Ετοιμάζουμε την σάλτσα μας και βράζουμε τα ζυμαρικά με τον παραδοσιακό τρόπο ( βασική συνταγή ), χωρίς να τα σουρώσουμε. Τα σερβίρουμε ζεστά με τριμμένη κεφαλογραβιέρα.

   Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

 μπέικον ψιλοκομμένο, ελαιόλαδο, 50 γρ. ψιλοκομένο ξερό κρεμμύδι, 3 αποξηραμένες μικρές καφτερές πιπεριές, λίγο ρίγανη, 100 γρ. σάλτσα ντομάτα, λευκό κρασί, αλάτι, πιπέρι.

   Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο να κάψει και ρίχνουμε το μπέικον και το κρεμμύδι και τα σοτάρουμε, τα σβήνουμε με λευκό κρασί και ρίχνουμε τη σάλτσα ντόματα, τις καυτερές πιπερίες, αλάτι, πιπέρι και τη ρίγανη. Τέλος προσθέτουμε τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε καλά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε όσο είναι ζεστά.Σερβίρουμε με τυρί τριμμένο προαιρετικά.Το σκόρδο, οι ελιές χωρίς κουκούτσια και ο βασιλικός θα ταίριαζαν πολύ καλά.  Ετοιμάζουμε την σάλτσα μας και βράζουμε τα ζυμαρικά με τον παραδοσιακό τρόπο ( βασική συνταγή ), χωρίς να τα σουρώσουμε.

  Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

   ΥΛΙΚΑ 

κρέμα γάλακτος, λίγη μουστάρδα, μανιτάρια, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, λίγο κεφαλογραβιέρα.

  ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τη σάλτσα βάζουμε στο τηγάνι τα μανιτάρια και τα τσιγαρίζουμε. Σβήνουμε με κρασί και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Όταν αρχίσει και δένει ρίχνουμε ένα κουταλάκι μουστάρδα και ανακατεύουμε εκτός ματιού με σύρμα χειρός γρήγορα για να ενσωματωθεί και η σάλτσα μας να μην κόψει. Ετοιμάζουμε την σάλτσα μας και βράζουμε τα ζυμαρικά με τον παραδοσιακό τρόπο ( βασική συνταγή ), χωρίς να τα σουρώσουμε. Τα σερβίρουμε ζεστά με λίγο τυρί τριμμένο ( προαιρετικά ).

   Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

   ΥΛΙΚΑ 

 κρέμα γάλακτος,  μπέϊκον,  βούτυρο,  τυρί που λιώνει,  λίγο κονιάκ,  αλάτι πιπέρι,  λίγο κεφαλογραβιέρα.

  ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  Βάζουμε στην κατσαρόλα λίγο βούτυρο και σοτάρουμε το μπέικον, ψιλοκομμένο, το σβήνουμε με λίγο κονιάκ. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος (η ποσότητα είναι ανάλογη με τα άτομα), το τυρί της αρεσκείας μας και ανακατεύουμε συνεχώς έως ότου πήξει.  Ετοιμάζουμε την σάλτσα μας και βράζουμε τα ζυμαρικά με τον παραδοσιακό τρόπο ( βασική συνταγή ), χωρίς να τα σουρώσουμε. Τα σερβίρουμε ζεστά με λίγο τριμμένη κεφαλογραβιέρα και μαυροπίπερο. 

   Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :