ΥΛΙΚΑ

 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, μεγάλα ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα, σκελίδες σκόρδου, λιωμένες, μπούκοβο (κατά βούληση), φλιτζ. τσαγιού φακές ψιλές, ½ κονσέρβα ολόκληρα ντοματάκια, ψιλοκομμένα, 1/2 ματσάκι φρέσκος δυόσμος,  αλάτι και πιπέρι.

  ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, προσθέτοντας όσο μπούκοβο επιθυμούμε. Μετά από περίπου 3 λεπτά, προσθέτουμε τις φακές και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1 λεπτό ακόμη, ανακατεύοντας διαρκώς. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα ντοματάκια και νερό, νοστιμίζουμε με αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση. Μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε, με σκεπασμένη κατσαρόλα, για περίπου 30 – 40 λεπτά, ώσπου να μαλακώσουν οι φακές και να μείνουν με τη σάλτσα τους. Ετοιμάζουμε την σάλτσα μας και βράζουμε τα ζυμαρικά Δημητρίου με τον παραδοσιακό τρόπο ( βασική συνταγή ), χωρίς να τα σουρώσουμε. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τις φακές με τη σάλτσα τους και ανακατεύουμε. Περιχύνουμε με λίγο ωμό ελαιόλαδο και ψιλοκόβουμε το δυόσμο πάνω από το φαγητό. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε. 

   Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

 200 γρ. κρέμα γάλακτος, 5 περίπου φέτες μπέικον ψιλοκομμένες, βούτυρο, 300 γρ. τριμμένο καπνιστό τυρί ( Μετσοβόνε ), αλάτι , πιπέρι.

  Σε ένα κατσαρολάκι τσιγαρίζουμε το μπέικον, ρίχνομε την κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε κατά διαστήματα το τυρί ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά συνέχεια μέχρι να γίνει μαστιχωτή. Αν έχετε το μάτι σε δυνατή φωτιά το τυρί δεν θα λιώσει ομοιόμορφα θα σβολιάσει μέσα στην κρέμα.  Ετοιμάζουμε την σάλτσα μας και βράζουμε τα ζυμαρικά Δημητρίου με τον παραδοσιακό τρόπο ( βασική συνταγή ), χωρίς να τα σουρώσουμε. Τα σερβίρουμε ζεστά με λίγο μαϊντανό και μαύρο πιπέρι.

   Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

   ΥΛΙΚΑ

 400 γρ. κρέμα γάλακτος, 2 πράσα σχετικά μεγάλου μεγέθους 10 περίπου φέτες ζαμπόν, 1 κόκκινη πιπεριάβούτυρο, τριμμένη κεφαλογραβιέρα, αλάτι πιπέρι.

  ΕΚΤΕΛΕΣΗ

   Κόβουμε το πράσο κατά μήκος, το πλένουμε και το κάνουμε όσο πιο λεπτές λωρίδες μπορούμε, κόβουμε με τον ίδιο τρόπο και τη πιπεριά. Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους. Τσιγαρίζουμε σε τηγάνι βαθύ τα πράσα για περίπου 8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, αν χρειαστεί προσθέτουμε βούτυρο. Ρίχνουμε το ζαμπόν και τις πιπεριές και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα 3-4 λεπτά. Βάζουμε αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για λίγο, περίπου 4-5 λεπτά.  Ετοιμάζουμε την σάλτσα μας και βράζουμε τα ζυμαρικά Δημητρίου με τον παραδοσιακό τρόπο ( βασική συνταγή ), χωρίς να τα σουρώσουμε. Σερβίρουμε με τριμμένη κεφαλογραβιέρα και μαύρο πιπέρι.

   Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :

   ΥΛΙΚΑ 200 γρ. κρέμα γάλακτος, 6 φέτες μπέϊκον, ελαιόλαδο ή βούτυρο, μοσχοκάρυδο τριμμένο κίτρινο τυρί, αλάτι πιπέρι, κεφαλογραβιέρα τριμμένη.

  ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο με το μπέικον σε κομματάκια να σοταριστεί. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Βάζουμε λίγο μοσχοκάρυδο και προσθέτουμε λίγο λίγο το τυρί προσεκτικά να μη σβολιάσει.  Ετοιμάζουμε την σάλτσα μας και βράζουμε τα ζυμαρικά Δημητρίου με τον παραδοσιακό τρόπο ( βασική συνταγή ), χωρίς να τα σουρώσουμε. Τα σερβίρουμε ζεστά με τριμμένο τυρί και λίγο μαϊντανό. 

   Άλλωστε η φαντασία σας μπορεί να βρει πολλούς συνδυασμούς. Εμείς σας προτείνουμε, εσείς προσαρμόζετε την συνταγή στα μέτρα σας.

   Κάποια ωραία συνταγή που εσείς έχετε με χαρά θα την δοκιμάζαμε. Καλή σας όρεξη.

  Δημητρίου είμαστε πάντα κοντά σας. Αν σας άρεσαν τα ζυμαρικά και η συνταγή μας, διαδώστε τη, στείλτε τη  στους φίλους και στις φίλες σας.

  Ευχαριστούμε.                                           Κοινοποίησε στο :